Основы органической химии для подготовки к ЕГЭ

Задание 25. Качественные реакции (подробно)

1. Как распознать алкены и стирол (в случае стирола в реакции вступает только двойная связь боковой цепи, а не бензольное кольцо)

1) + Br2 (бромная вода) -> обесцвечивание раствора (реакция протекает в обычных условиях)

CH2=CH2 + Br2 -> CH2Br-CH2Br

 

2) + KMnO4 (водный раствор) -> обесцвечивание раствора, образование осадка MnO2 бурого цвета:

Раствор перманганат калия фиолетового цвета. В результате реакции окраска исчезает, образуется осадок MnO2 бурого цвета.

 

2. Как распознать алкины

1) + Br2 (бромная вода) -> обесцвечивание раствора (реакция протекает в обычных условиях):

C2H2 + 2Br2 -> CHBr2-CHBr2

 

2) + KMnO4 (водный раствор) -> обесцвечивание раствора, образование осадка MnO2 бурого цвета:
3C2H2 + 8KMnO4 -> 3K2C2O4 + 8MnO2 + 2KOH + 2H2O (K2C2O4 - соль щавелевой кислоты)

 

3) + [Ag(NH3)2]OH -> выпадение осадка в случае концевой тройной связи:

 

4) + Металл -> выпадение осадка и выделение водорода в случае концевой тройной связи

 

3. Как распознать бензол

1) Бензол горит коптящим пламенем из-за большого содержания углерода.

Благодаря устойчивой ароматической системе бензол не вступает в реакции с водным раствором Br2 и раствором KMnO4.

 

4. Как распознать одноатомные спирты

1) + CuO -> наблюдаем выделение металлической меди:
CH3-CH2-OH + CuO -> CH3-CHO + Cu + H2O (t, окисление спиртов до альдегидов)

 

2) + Na -> наблюдаем выделение газа:
2C2H5-OH + 2Na -> 2C2H5-ONa + H2

С основаниями одноатомные спирты не взаимодействуют.

 

5. Как распознать многоатомные спирты

1) + Cu(OH)2 -> растворение голубого осадка и появление ярко-синей окраски раствора:

С щелочами многоатомные спирты не взаимодействуют.

 

6. Как распознать фенолы

1) + Br2 -> выпадение белого осадка 2,4,6-трибромфенола

2) + FeCl3 -> раствор фиолетового цвета

 

7. Как распознать альдегиды

1) + [Ag(NH3)2]OH -> восстановление металлического серебра

2) + Cu(OH)2 -> выпадение осадка Cu2O кирпично-красного цвета

 

8. Как распознать карбоновые кислоты

1) раствор лакмуса -> изменение окраски на красную

2) + Na2CO3/NaHCO3 -> выделение газа CO2↑

 

9. Как распознать соли высших карбоновых кислот

1) + HCl (любая сильная кислота) -> появление хлопьев нерастворимых высших кислот

 

10. Как отличить муравьиную кислоту от уксусной

Муравьиная кислота содержит и альдегидную группу тоже, следовательно, возможны реакции, характерные альдегидам:

1) + [Ag(NH3)2]OH -> восстановление металлического серебра и выделение газа (так как кислота окисляется до CO2)

2) + Cu(OH)2 -> выпадение осадка Cu2O кирпично-красного цвета и выделение газа (так как кислота окисляется до CO2).

 

11. Как распознать низшие амины

1) раствор лакмуса -> изменение окраски на синюю (так как среда раствора щелочная)

1) раствор фенолфталеина -> изменение окраски на малиновую

 

12. Как распознать анилин

1) + Br2 -> выпадение белого осадка 2,4,6-триброманилина

 

13. Как распознать белок

1) + HNO3 -> желтое окрашивание (ксантопротеиновая реакция)

2) + Cu(OH)2 -> фиолетовое окрашивание (биуретовая реакция)

 

14. Как распознать глюкозу C6H12O6

1) + Cu(OH)2 -> растворение голубого осадка и появление ярко-синей окраски раствора (реакция на несколько гидроксильных групп)

2) + Cu(OH)2 -> при нагревании образуется осадок Cu2O красного цвета (реакция на альдегидную группу)

3) + [Ag(NH3)2]OH -> восстановление металлического серебра

 

15. Как распознать крахмал

1) + I2 -> появление синей окраски.